Sashamismaï

Food, lifestyle & photography

Parce que c'est bientôt l'aïd...Diamants noirs à la halva turque

Publié le 27 Septembre 2014 par Sabrina

Parce que c'est bientôt l'aïd...Diamants noirs à la halva turque

Voici une pâtisserie très douce en bouche et ultra-fondante qu'il vous faut absolument intégrer à vos gâteaux de l'aïd ou simplement pour un tea time gourmand; elle plait au plus grand nombre pour ses saveurs subtiles et son côté très gourmand.

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Petits chaussons aux poivrons rouges {blé complet, graines & allégés}

Publié le 10 Septembre 2014 par Sabrina dans Food, Les entrées, recette légère

Petits chaussons aux poivrons rouges {blé complet, graines & allégés}

Je suis une inconditionnelle des recettes à base de pâte à pain comme la pizza, calzone, et autres délices; Et hors de question, régime ou pas, de faire l'impasse sur les choses que j'aime manger. J'améliore juste certaines de mes recettes vers des versions light et plus saines tant qu'on y est, et là, c'est une jolie réussite que je partage avec vous (y'a eu des ratés sur d'autres recettes mais chut). Pour preuve, j'ai fait pour le reste de la famille une version avec de la pâte feuilletée et charcuterie, par peur que ceux-là soient un peu secs, mais c'est la version light qui a été dévorée! Petite fierté pour une recette très simple de surcroît ))

Ici, nous avons une pâte à pain au blé complet que j'ai saupoudrer de graines pour le croquant et une compotée de poivrons rouges épicée.

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Green smoothie toujours...et aux graines de lin pour mincir

Publié le 8 Septembre 2014 par Sabrina dans Food, boisson

Green smoothie toujours...et aux graines de lin pour mincir

Non, la graine de lin n'est pas le produits miracle! Pas de miracle lorsqu'on veut mincir...sport et diminution des rations sont les seules remèdes; et celui qui vous dit le contraire, fuyez, il veut vous vendre une poudre de perlinpinpin à coup sûr!

Mais dans le cadre d'un régime équilibré (houlala ça fait diététicienne tout de suite), la graine de lin de par sa richesse en fibres et oméga 3 aiderait à faciliter un peu la perte des kilos en trop, et surtout, c'est bon pour la santé (à raison d'une cuillère à café ou 2 par jour).

Je vous remets une petite recette de green smoothie, il n'y aura pas que ça hein )) mais c'est tellement bon!

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Green smoothie un jour...

Publié le 7 Septembre 2014 par Sabrina dans food, Boissons

Green smoothie un jour...

Je me suis laissé tenter par la folie du green smoothie...Vous avez sans doute déjà entendu parler de cette boisson qui mêle fruits et légumes verts. J'ai trouvé l'idée excellente pour faire avaler des légumes frais aux enfants et me faire un pti goûter sur le pouce. Parce qu'en dehors de la salade, je connais très peu de lutins qui acceptent de manger des épinards crus! Et pourtant, c'est quand les légumes sont crus qu'on bénéficie d'un max de leur vitamines.

Alors vous allez me demander, oui mais niveau goût l'épinard dans le smoothie, bof...Je ne vais pas vous mentir en vous disant qu'on ne le sent pas, c'est faux, on le sent mais on l'apprécie d'une nouvelle manière et c'est frais, c'est bon, vraiment. J'ai été dubitative à la première gorgée, mais à la deuxième gorgée j'étais déjà accro! J'ai avalé le big verre que vous voyez en même pas 5min.

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Je m'assagis...

Publié le 6 Septembre 2014 par Sabrina dans food, Biscuits - cookies..., Blabla, Desserts - entremets

Je m'assagis...
 

Il y a encore quelques mois, le goûter était le moment de la journée que j'aimais le plus, un vrai bec sucré  drogué; je continue à les apprécier mais avec parcimonie et de manière plus "diététique". Alors voilà, je fais mon "deuil" (jusqu'au prochain épisode)) avec ce petit florilège photographique des goûters ques les enfants ont bien aimés mais que mes hanches doivent encore supporter.

Si certaines recettes sont réclamées à cor et à cri, je ferais peut-être un petit effort pour me mettre à la rédaction...)))

 

 
 
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Le blog fait peau neuve...

Publié le 5 Septembre 2014 par Sabrina dans Blabla

Finies les vacances, retour au train train et retour au blog!

J'avoue que j'étais à 2 doigts ces jours-ci de le fermer...pour peut-être en ouvrir un autre plus en adéquation avec mes nouvelles aspirations. Et une amie (Lindouch ;) ) m'a convaincue du contraire.

Pourquoi voulais-je le fermer me demanderez-vous (ou pas mais je réponds quand même)?

Parce que d'abord le nom du blog était incomplet, bah oui j'ai plus d'enfants qu'à la création du blog, Shahïn et Maryam ont à nouveau de la compagnie, mais pas que: je n'ai pas envie de parler que de cuisine, si je réduis l'activité du blog à ça, je ne publierais plus beaucoup, surtout qu'en ce moment (comme à peu prés 90% du temps), j'essaye de retrouver la ligne après la naissance du petit dernier; donc je pâtisse moins et cuisine plus léger (bon, ça je vais pouvoir vous en parler...).

Par conséquent, vous voilà sur un tout nouveau blog, pas vraiment nouveau ok, mais qui ne parlera pas que de cuisine, mais aussi de déco, shopping, beauté etc etc..., des trucs de filles quoi (bon ok à 31ans, je ne suis plus une fille ouiiiiin), mais surtout, il y aura beaucoup plus de photo, parce que pour une maman ultra occupée comme moi, il est plus facile de partager des photos que de passer des heures à la rédaction, et puis parfois des clichés en disent tellement plus que des mots...

Et Sashamismaï c'est ki ça??? A vous de deviner ;)

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Mini burgers à l'orientale (pain semoule, salade marocaine et Saucis’Délice goût bœuf olives d'Isla Délice)

Publié le 21 Juillet 2014 par Sabrina dans food, entrée

Mini burgers à l'orientale (pain semoule, salade marocaine et Saucis’Délice goût bœuf olives d'Isla Délice)

J'espère que mes lectrices qui jeunent passent un très bon mois de Ramadan; et si vous êtes là, à mon avis c'est que vous êtes à l'affût d'une nouvelle recette... Alors je vous propose aujourd'hui des petits pains gourmands qui devraient plaire et égayer vos tables de ftour.

Je les ai garni d'une salade marocaine, celle à base de poivrons grillés, tomates et ail, de tranches de tomates jaunes pour leur jolie couleur et du fameux Saucis’Délice goût Bœuf Olives Isla Délice, vous savez, le cachir dont les enfants raffolent )) Des petits pains vite engloutis et qui ont plu à tous!

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♥ Table de 'aquiqa ♥

Publié le 9 Juin 2014 par Sabrina dans food

Juste des photos, de la douceur, une ambiance et de la gourmandise...

♥ Table de 'aquiqa ♥
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Clafoutis extra aux cerises

Publié le 3 Juin 2014 par Sabrina dans food, dessert

Clafoutis extra aux cerises

Vous avez mis la main sur les premières cerises de la saison et vous cherchez désespérément un bonne recette de clafoutis, de livres en livres, de site Internet en site Internet, alors je vous le dis en toute modestie )) c'est bon vous l'avez trouvé, terminus tout le monde descend, plus besoin de chercher, voici the recette! Un clafoutis parfumé, crémeux, justement sucré, il est là, le voici....

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Base pour cupcake - recette américaine

Publié le 30 Mai 2014 par Sabrina dans Desserts - entremets, food

Base pour cupcake - recette américaine

J'ai voulu tester une base à cupcake classique comme là-bas chez l'oncle Sam... Je vous avoue aussi que ma balance de cuisine m'a lâché et que mesurer en cup arrangeait bien mes affaires. Au final qu'est que ça donne, me direz vous...Alors cette base est riche, dense et fondante mais si riche que je me verrai mal l'agrémenter d'un frosting au beurre. Une chantilly ou une ganache montée suffise à mon goût.

Je  précise que j'y ai ajouté des pépites de chocolat et je les ai agrémenté d'une ganache montée au chocolat au lait. Je vous transmets la recette de base, ensuite, à vous d'improviser!

 

Base pour cupcake

Pour une vingtaine de cupcake

 

Ingrédients

120g de beurre mou

1 cup et demi de sucre

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

2 cup et demi de farine

1 cup et 1/4 de lait

 

Préchauffer le four à 190°.

 

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture un peu mousseuse puis ajouter les œufs un à un jusqu'à incorporation complète.

 

Ajouter un à un tout en remuant la vanille, le sel, la levure, la farine et enfin le lait.

 

Quand l'appareil et homogène, répartir dans des moules à muffins ou dans des caissettes à disposer dans un moule rigide à muffins. Remplir les caissettes au 3/4.

 

Enfourner 20min.

 

Laisser refroidir complètement avant de garnir les cupcakes.

 

recette inspirée par Amy

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